Ochutnejte džemy St. Dalfour

Džemy St. Dalfour – dary přírody povýšené francouzskými šéfkuchaři v přírodní ovocné pomazánky, chutné a výživné.

Džemy (vzhledem ke specifikaci výrobků a předpisům EU je nutno je oficiálně nazývat jako ovocné pomazánky) jsou vyráběny ve Francii podle starých receptur, které používali francouzští farmáři již před několika staletími. Obsahují čisté ovoce bez přidaného cukru. Jsou přislazovány pouze koncentrovanou hroznovou šťávou. Díky obsahu fruktózy se používá jako přírodní sladidlo. Další výhodou fruktózy je její lepší stravitelnost, dává džemům daleko lepší a čerstvější chuť a džemy obsahují daleko méně kalorií než obdobné pomazánky nebo džemy.

Ovoce pochází z nejlepších produkčních oblastí. Třešně z Alsaska, broskve z Roussillonu, ostružiny z Burgunska a např. pomeranče z Valencie. Všechno ovoce je ručně česané či sbírané. Poté je jemně vařené ve speciálních hrncích tak, aby si zachovalo svou přirozenou chuť. Nenaleznete zde absolutně žádná umělá aromata, barviva nebo konzervační látky.

Kromě použití známému každému z nás, jako je džem na křupavém čerstvém pečivu, v bílém jogurtu, koktejlu nebo dezertu, zkuste kombinaci výtečných džemů St. Dalfour s osobitou chutí sýrů. Možná na první pohled netradiční spojení, nicméně se sami přesvědčíte o delikatesní chuti takové kombinace.

Brie s hruškovým džemem
Brie je region ležící jihovýchodně od Paříže, kde se vyrábí tento sýr s bílou plísní s osobitým charakterem. Jeho chuť je plná a zralá a zvýrazní se ve spojení s hruškovým džemem. Zkuste plátek Brie s hruškovým džemem a listem salátu. Taktéž výtečné je to s fíkovým džemem

Camembert s broskvovým džemem
Sýr s bílý plísní na povrchu je vynikající s broskvovým džemem a celozrnnými suchary. Je možné jej kombinovat také s mirabelkovým džemem nebo ananasovým s mangem.

Chèvre s jahodovým džemem
Tímto názvem se označují sýry z kozího mléka čistého nebo smíchaného s mlékem kravským. Jadrná chuť těchto sýrů se zvýrazní jahodovým nebo malinovým džemem.

Bleu d’Auvergne s mirabelkovým džemem
Jedná se o vynikající dezertní sýr s modrou plísní ze střední Francie. Chutná výtečně s mirabelkovým džemem a plátkem celozrnného chleba a salátu. Můžete zkusit i meruňkový džem a jakýkoliv jiný sýr s modrou plísní.

Gruyère s džemem ze 4 druhů ovoce
Stejně jako ementál pochází tento sýr ze západních kantonů Švýcarska. Gruyère má plnou, slanější a pikantnější chuť a ve spojení s džemem ze čtyř druhů ovoce popř. s broskvovým džemem je delikatesní.

Parmazán s ostružinovým džemem
Jméno sýra parmigiano reggiano napovídá, že se tento tvrdý sýr vyrábí v okolí Parmy a Reggio Emilia. K tomuto sýru se hodí ostružinový džem nebo třešňový. Ke strouhanému parmazánu zkuste malinový džem a celozrnný chléb.

Mozzarella s džemem z kumkvatu
Jemný a měkký italský sýr se svěžím těstem je vynikající s džemem z kumkvatu, který dodá sýru trpčí charakter. Velmi dobrou kombinací je také džem pomerančový a tento lahodný sýr.

Mascarpone s fíkovým džemem
Mascarpone je sýrový produkt vyráběný ze smetany. V Itálii se podává s oblibou ke snídani a používá se do sladkých pokrmů. Zkuste jej s fíkovým džemem. Tento čerstvý sýr je ideální také s džemem z pomerančů a zázvoru nebo mirabelkovým.

Eidam s meruňkovým džemem
Mladý eidam má jemnou chuť, je lehce nasládlý a ořechový, plnou chuť získává teprve zráním. K plátkům eidamu je dobrý meruňkový nebo mirabelkový džem.

Gouda s třešňovým džemem
Zkuste skvělý třešňový džem s kouskem goudy, dnes nejznámějším nizozemským sýrem s plnou smetanovou chutí. Gouda je excelentní také s ostružinovým džemem.

Cheddar s džemem z ananasu a manga
Řízný čedar je vynikající s džemem z ananasu a manga.

Cottage s džemem z pomeranče a zázvoru
Cottage na slaných crackerech s džemem z pomeranče a zázvoru nebo jen ze samotných pomerančů. Výtečná kombinace s výtečnou chutí.

Feta s pomerančovým džemem
Ochutnejte pomerančový džem s tradičním řeckým sýrem feta servírovaným na slaných crackerech.